3月10日上午，由襄阳市科协主办的农产品加工产业科创沙龙在东津新区科技馆成功举办。政府部门、高校专家、金融机构代表及本地10余家农产品加工企业负责人齐聚一堂，围绕农产品精深加工、技术应用、政策解读、食品安全等议题交流探讨，搭建科技成果与产业需求精准对接的桥梁。市科协党组成员、副主席刘黎明出席活动并作总结讲话，学会部部长、四级调研员徐莉出席活动。

活动中，多位专家带来专题报告，为农产品加工产业发展赋能。市科技局党组成员、副局长、三级调研员，襄阳市创建国家农高区领导小组办公室创建申报组负责人乔拥军作《建设襄阳农高区　打造科创新高地》报告。他系统介绍了襄阳创建国家农高区的支持政策、发展目标、合作重点领域，为企业抢抓农高区建设机遇、融入区域创新发展大局指明了方向。

湖北工业大学二级教授姜发堂作《冻干技术及工艺等相关成果赋能农产品加工创新风味分享》报告。他从真空冷冻干燥的技术原理出发，深入阐释了冻干技术如何通过“跨越液态”的升华过程，最大程度保留食品的原有形态结构、营养活性成分和天然风味。姜教授指出，在当前消费市场对“零添加”“原生态”及“精准营养”的背景下，冷冻干燥已成为高端食品制造的重要支撑技术。报告期间开展冻干果蔬样品试吃调研，获参会代表高度评价。

湖北文理学院教授吴进菊作《粮油加工相关技术成果》报告，分享了其在油茶籽绿色高值化综合利用、传统发酵大头菜微生物研究、杂粮碱面条开发等领域的最新成果。她重点介绍了通过超声双萃高效耦合技术提升茶籽粕附加值的研究进展，以及藜麦碱面条的营养强化工艺，为粮油企业技术升级提供了新思路。市市场监管局食品安全专家李晓农围绕农产品加工企业应如何加强当前食品安全风险管控作专题指导。市投资引导基金有限公司、襄阳农商银行相关负责人分别解读金融支持政策、推介涉农金融产品，为企业提供融资渠道。

在技术需求路演环节，襄湘辣农业、郭氏阜丰粮油、天然星食品、香园食品、襄糖食品等5家重点企业依次提出辣椒精深加工、牛肉面产业技术升级、魔芋冻干应用等技术需求。与会专家现场逐一答疑，从技术可行性、工艺优化、产业化落地等方面给出专业建议，针对企业提出的冻干技术难题分享实验数据与优化思路，现场交流氛围热烈，共识不断凝聚。

刘黎明在总结讲话中对本次科创沙龙的举办成效予以肯定，并提出三点希望：一是各方要持续深化对接，推动合作成果落地转化，让实验室技术成为生产线生产力；二是企业要坚定自信，以科技创新引领产业向精深加工、高值利用、品牌终端方向升级；三是要持续优化科创沙龙活动模式，打造协同创新平台，汇聚创新要素、破解技术难题、促进产业升级。

下一步，襄阳市科协将持续发挥党和政府联系科技工作者的桥梁纽带作用，跟踪企业需求对接进展，推动更多实验室成果走向生产线应用，为襄阳现代农业高质量发展贡献智慧和力量。