程旭，现任襄阳市农业科学院农产品加工研发中心副主任，主要从事羊肚菌、大球盖菇等食用菌的研究和推广工作，十年来科技助力襄阳羊肚菌从无到有发展至5万亩，成为全国最大产区。相关科研成果获中国发明协会发明创业奖二等奖和中国商业联合会发明奖二等奖；制作的“羊肚菌两网三膜栽培技术视频”被全国农技推广中心收录发布，并被列为湖北省农业主推技术；先后荣获“湖北省创新创业好青年”“襄阳市隆中青年英才”“襄阳市工匠人才”“创新追梦人”等十余项荣誉称号，获评襄阳市十佳金牌科技特派员第一名；2025年被省科协推荐入选“全国最美科技志愿者”名单；被南漳县聘为“羊肚菌揭榜挂帅专家”。

当好“技术员” 开展播种收全流程科技研发

程旭主持相关科研项目10余个，发表相关论文10余篇、专利4个、地方标准1项；积极开展羊肚菌优良菌种选育工作，选育优良菌株12株，最高亩产达1600斤。攻关栽培技术，首创羊肚菌“两网三膜”设施化栽培模式，首提了“深耕细作”“深沟窄面”“适温播种”“一膜两用”“控霜养菌”“简易小拱”“小拱开窗”“双网降温”“二次催菇”“灾害预防”“降湿收菇”等16个高效栽培技术，实现了从羊肚菌亩产300斤提升到亩产1000斤的飞跃。他优化烘干工艺，改良优化了烘干设施和工艺，推动襄阳羊肚菌商品价值提升5%以上。

当好“宣传员” 开展前中后全领域宣教引导

程旭主动作为，连续三年三次协助承办了全国羊肚菌大会，并在大会作技术专题报告，逐步打响了襄阳羊肚菌品牌；主持中国科协“2024年智慧行动百会百县乡村行”项目并作为全国优秀项目在全国经验交流会上分享襄阳羊肚菌“五个一”发展经验；开展技术培训，在全市范围开展技术培训50余次，累计帮扶受众5000余人次，覆盖全市80%以上种植户；组织现场观摩，开展基地技术指导1000余次，组织现场观摩活动30多次；搭建交流平台，组建了500人的“襄阳羊肚菌”信息交流微信群；在襄城、谷城、南漳、宜城建设4家羊肚菌科技服务站，推广普及羊肚菌种植和风险防控技术。

当好“服务员” 开展产供销全方位信息支持

程旭积极服务市场主体，服务种植户，以现场培训、走访、电话、微信等方式服务全市80%以上种植户；优选供应商，组织种植户共享投入品资源，提高了行业生产效率，降低成本；引入收购商，选出了优质收购商，公示并警告不良商贩在收购中恶意压价行为，为襄阳羊肚菌产业发展创造公平优质的营商环境。积极向政府建言献策，主笔的《关于做大做强襄阳羊肚菌产业的调研与思考》和《新型草腐型食用菌产业发展调研报告》获市委市政府主要领导签批，协助推动召开了全市羊肚菌产业专题推进会，协助起草了襄阳羊肚菌产业发展实施意见；协助南漳县和宜城市完成了《关于我市羊肚菌产业发展的调研报告》和《关于我县羊肚菌产业发展状况的调查与思考》。